Rețete cu portocale

Ingrediente (2 Persoane):

• 3 portocale
• 2 cepe mici
• 2 buc. piept de pui (200g/buc.)
• 100 ml concentrat de supă de pasăre
• 1 lingură de făină
• 2 fire de busuioc
• sare, piper, ulei

Mod de preparare:

Se rade coaja de la o portocală, apoi se curăță partea albă rămasă și se taie în felii. Cele două portocale rămase se storc și se opresc 200 ml de suc. Ceapa se curăță și se taie cubulețe foarte mici. Pieptul de pui se asezonează cu sare și piper și se rumenește pe toate părțile în ulei. Spre sfârșit se pune ceapa tocată și se mai lasă cam 2 minute. Se adaugă sucul de portocală, concentratul de supă și se lasă să scadă la foc potrivit, aproximativ 20 de minute.

Se mai pune sare și piper în sos (dacă e nevoie) și se leagă sosul cu cele două linguri de făină dizolvate în puțină apă rece. Apoi se adaugă feliile și coaja rasă de portocală. Frunzele de busuioc se taie nu prea mărunt și se pun peste carne și sos, direct în farfurie. Se servește cu orez sau cartofi natur.

Poftă bună!

• Etichetă: sos de portocale